طريقة طهي الذرة من الأمور التي يبحث عنها الكثيرون ، لأنها من ألذ وأذى الوصفات التي غالبًا ما يتم تحضيرها في الشتاء ، لأنها تمنح الجسم الطاقة والدفء اللازمين في ليالي الشتاء الباردة ، بالإضافة إلى حقيقة أنها تحتوي على الذرة الصفراء بنسبة عالية من الفيتامينات والكربوهيدرات مما يجعلها غذاء متكامل وخفيف للمعدة. إنه أيضًا أحد الأطعمة السريعة الطهي وستكون أدناه أسرع الطرق لتحضير الذرة لتحقيق أقصى استفادة منها.
محتويات المقال
كيف لطهي الذرة الجافة
تعتبر من أهم أنواع النباتات في العالم وقد اعتمد الهنود القدماء عليها كمصدر للدقيق. تعتبر الذرة أيضًا أول مصدر غذائي رئيسي في العالم. فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الذرة المحمصة:
- كوبان من الذرة البيضاء.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة بهارات.
خطوات التحضير
تكون طريقة تحضير الذرة المحمصة كما يلي:
- توضع كمية من الذرة الجافة في 5 أكواب من الماء الفاتر وتترك لمدة 24 ساعة على الأقل.
- صفي الذرة جيدًا من الماء ، ثم جففيها بمنشفة ورقية لإزالة الماء الزائد.
- سخن الفرن الكهربائي على 300 درجة مئوية.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي القليل من الزيت واتركيها حتى تسخن قليلاً ، ثم أضيفي كمية حبات الذرة وقلبي من حين لآخر لمدة 10 دقائق.
- أحضر صينية بحجم مناسب ، ثم رص حبات الذرة واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم ساخنة.
كيف لطهي الذرة المعلبة
الذرة الصفراء سواء كانت معلبة أو طازجة ، يتم الاعتماد عليها في صنع العديد من الأطباق والمخبوزات ، كما تستخدم كوجبة خفيفة كنوع من المعجنات اللذيذة ، ويمكن طهي الذرة بعدة طرق سواء كانت مسلوقة أو مشوية أو مقلية. المكونات التالية ضرورية لطهي الذرة الصفراء المعلبة:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 أكواب ماء.
- علبة كبيرة من الفشار الحب.
- 50 جرام غير مملح.
خطوات التحضير
طريقة تحضير الذرة المعلبة هي كالتالي:
- أحضر قدرًا عميقًا ، ثم ابدأ بإضافة كمية الماء فيه واتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي كمية الذرة في العلبة إلى الماء واتركيها على النار لمدة 10 دقائق مرة أخرى.
- صفي الذرة من الماء.
- توضع كمية الزبدة في مقلاة غير لاصقة ، ثم تصب كمية الذرة ويقلب المزيج جيداً لمدة 5 دقائق ، ثم يرش بالملح والفلفل الأسود.
كيف تطبخ الذرة مع السكر
تعتبر الذرة من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الطبيعية ، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل من المكونات التالية:
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- 4 حبات ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 50 جرام من الزبدة لتذوق الذرة.
- ملعقة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
خطوات التحضير
لتحضير الذرة المسلوقة بالزبدة والسكر في المنزل بسهولة ، اتبع الخطوات التالية:
- أحضر قدرًا عميقًا ، أضف كمية كافية من الماء واتركه حتى يغلي على نار متوسطة ، ثم اغسل الذرة جيدًا تحت الماء الجاري بعد التقصف.
- أضيفي السكر وعصير الليمون إلى الماء المغلي واتركيه لمدة 5 دقائق قبل إضافة حبات الذرة.
- غطي القدر واتركي الذرة في الماء المغلي لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تنضج.
- قسمي الكيزان إلى قسمين ، أضيفي سيخًا لكل منهما ، ثم ادهني الذرة بمزيج من الزبدة والملح والفلفل البني وقدميه كما هو دون أي مكونات أخرى.
طريقة طهي الذرة الصفراء في قدر الضغط
إذا كنت ترغب في طهي الذرة في أسرع وقت ممكن ، يمكنك اللجوء إلى استخدام قدر الضغط والحصول على ألذ الأطباق في وقت قصير. المكونات التالية ضرورية لتحضير الوصفة:
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 حبات ذرة صفراء أو أكثر حسب الحاجة.
- ماء مغلي.
- ملعقة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة زبدة.
خطوات التحضير
إجراءات طهي الفشار في قدر الضغط كالتالي:
- قطّع حبات الذرة إلى 3 قطع أو أكثر أو اتركها كما يحلو لك.
- أحضر قدرًا عميقًا بحجم مناسب ، صب الذرة والماء واتركها تغلي لمدة 10 دقائق.
- نضيف المقدار (بيكنج بودر – ملح – سكر – زبدة) الى الذرة ونخلط جيداً ، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح طرياً.
كيف لطهي الذرة الحلوة
إذا كنت من محبي الطعام الحار ، فإليك طريقة طهي الذرة الحارة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة لن تكلفك الكثير. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة على العشاء ، أو يمكنك تناوله مع الأطباق المشوية. فيما يلي المكونات المطلوبة:
- ملعقة من الأرض.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- فصين.
- ملعقتان كبيرتان من العصير.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
- حبة بصل.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 50 جرام زبدة.
- 3 أكواب من الذرة المطبوخة.
خطوات التحضير
طريقة الذرة الساخنة كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف الكمية (ملح – ثوم – فلفل أخضر – بصل – كمون – كزبرة) ونخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
- ضعي مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة ، أضيفي كمية من الزبدة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الخليط السابق وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي كمية الفلفل الحار ، ثم اسكبي حبات الذرة وقلبي لمدة 3 دقائق ، ثم أضيفي عصير الليمون لجعل الذرة جاهزة للتقديم.
طريقة طبخ الذرة بالحليب
يعتبر الحليب من المكونات غير التقليدية التي يمكن إضافتها إلى طريقة طهي الذرة ولكنه يعطيها طعمًا لذيذًا وقيمة غذائية عالية ، والمكونات التالية ضرورية لإعداد الوصفة:
- كوبان من الذرة الطازجة.
- أوراق البقدونس لتزيين الذرة.
- 3 أكواب من ماء الطهي الفاتر.
- مكعب زبدة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل بني مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة.
- ملعقة من الزبدة للقلي.
خطوات التحضير
لتحضير الذرة المسلوقة بالحليب ، اتبع الآتي:
- قم بإزالة القشور الخارجية من الذرة ، ثم اغسلها جيدًا بالماء لإزالة أي غبار.
- قطّع حبات الذرة إلى قطعتين أو أكثر حسب الحاجة.
- ضعي الذرة في قدر عميق مع كمية مناسبة من الماء ، ثم اتركيها في الماء حتى تنضج ، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- أضيفي كمية الحليب البودرة وقلبي جيداً حتى يذوب واتركي الخليط ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
- ارفعي الذرة عن النار وضعيها في أوعية التقديم ، وفي هذه الأثناء يمكنك تحضير تتبيلة الذرة المسلوقة عن طريق خلط كمية كل (زبدة – ملح – فلفل أسود).
- ضعي حبات الذرة في التوابل وقدميها ساخنة مع رش البقدونس.
يقودنا هذا إلى نهاية مقالنا بعد تعلم طريقة طهي الذرة المشوية على أسياخ أو في فرن كهربائي ، كما ذكرنا كيفية تحضير الذرة المشوية بأكثر من نكهة حتى تتمكن من اختيار الأنسب لك.