هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول؟ يعتبر البيض من الأطعمة الهامة والمفيدة لجسم الإنسان ، وذلك لاحتوائه على العناصر الغذائية والكالسيوم الضروري لبناء العظام والعضلات ، وتقوية بنية الجسم. كما أن تناول البيض مهم جدًا لصحة الأسنان ، ومن خلاله سنتحدث عن البيض وفوائده ، والكمية المسموح بتناولها للأفراد ، وكذلك الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول البيض.

بيض

يعتبر البيض من المصادر الغذائية المهمة للإنسان ، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لبناء جسم الأفراد ، مثل الكالسيوم والأملاح المعدنية ، وهناك العديد من أنواع البيض ، مثل: بيض الطيور والأسماك ، لكن بيض الدجاج هي أكثر أنواع الناس استهلاكًا ، حيث يدخل البيض في إعداد العديد من أنواع الأطعمة والكعك والمعجنات.

هل البيض يرفع الكوليسترول

طبعا البيض لا يرفع مستوى الكوليسترول في الدم ، فهناك الكثير من الناس الذين يعتقدون أن تناول البيض يوميا يساعد في رفع مستوى الكوليسترول في الدم ، وهذا ما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، مثل صفار البيض. بعضها يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، ولكن بعد العديد من الدراسات أوضحت هذا الأمر ، حيث لا يوجد حد أقصى لعدد البيض الذي يمكن للفرد أن يأكله أثناء اتباع نظام غذائي صحي ، وهناك الكثير من الناس الذين يتجنبون تناول صفار البيض ، لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول ، وهم راضون عن أكل البيض ، لكن لا يوجد سبب أكيد. لأن الناس لا يأكلون صفار البيض ، حيث لا يوجد تأثير حقيقي على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، كما أن صفار البيض يحتوي على دهون مشبعة وغير مشبعة ، وهي مغذية للغاية ، وتعتبر مصدر غذاء صحي كامل ، مما يساعد في صحة العين و يحمي من الالتهابات.

فوائد الكوليسترول في الجسم

الكوليسترول مادة دهنية لها العديد من الوظائف الحيوية في الجسم ، حيث تدعم إنتاج خلايا وهرمونات جديدة وتساعد في امتصاص بعض الفيتامينات. الكبد هو العضو المسؤول عن إنتاج الكوليسترول في الجسم ، بالإضافة إلى أن كمية الكوليسترول التي نستهلكها يوميًا في الطعام ليست مسؤولة عن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وهناك نوعان من الكوليسترول:

  • البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة “LDL”: وهي المسؤولة عن جمع الكوليسترول الذي لا يحتاجه الجسم ، ويعتبر هذا النوع من الكوليسترول الضار لأنه يعمل على بناء الكوليسترول في الأوعية الدموية ، وهذا يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • البروتينات الدهنية عالية الكثافة “HDL”: مسئولة عن نقل الكوليسترول إلى الأماكن التي يحتاجها الجسم ، وهو الكولسترول الجيد لأنه يعمل على إزالة الكوليسترول الضار من الجسم ، ولا يوجد حتى الآن معلومات مؤكدة تشير إلى زيادة الكوليسترول. في الدم بصحة جيدة أم لا.
  • تعزيز صحة الجلد: يحتوي البيض على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، وبالتالي يساعد في الحفاظ على بشرة صحية وبشرة صحية ونضرة.
  • بناء العضلات: يحتوي البيض المسلوق على كمية كبيرة من البروتينات ، وهو غذاء ذو ​​قيمة غذائية ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والفيتامينات التي تعمل على بناء عضلات الجسم بشكل سليم.
  • تنظيم الكوليسترول: يحتوي البيض على نسبة عالية من الدهون الجيدة تسمى الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المشبعة الجيدة ، لذلك فهي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

ما مقدار الكوليسترول في البيضة

يوصي جميع الأطباء بتقليل نسبة الكوليسترول ، حيث لا يتجاوز مستوى الكوليسترول المسموح به حوالي 300 ملليجرام في اليوم ، ويتساءل كثير من الناس عما إذا كان البيض يرفع نسبة الكوليسترول ، والإجابة بالنفي ، حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 180 إلى 186 ملليجرامًا من الكوليسترول ، والكمية يتركز الكوليسترول في صفار البيض وتناول القليل من البيض لا يرفع نسبة الكوليسترول في الدم.

ما هي فوائد البيض

للبيض العديد من الفوائد ، حيث يعتبر غذاءً صحيًا كاملاً في حد ذاته. فيما يلي فوائد البيض:

  • غني بالفيتامينات والمعادن: يعتبر تناول بيضة واحدة غذاء متكامل ومتوازن ، حيث تحتوي على مجموعة من:
    • فيتامينات متنوعة ، مثل: فيتامين أ ، وفيتامين ب 6 ، وفيتامين ب 12 ، وفيتامين ب 2.
    • معادن مختلفة مثل: الكالسيوم والزنك والسيلينيوم بالإضافة إلى أوميغا 3.
  • سعرات حرارية منخفضة: تحتوي بيضة واحدة على 71.5 سعرة حرارية و 6 جرامات من البروتين و 5 جرامات من الدهون الصحية.
  • تحسين صحة الدماغ: يؤدي تناول البيض إلى تحسين وظائف المخ بشكل جيد ، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من مادة الكولين التي تعمل على تقليل الالتهاب في الدماغ ، كما أن صفار البيض مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الأمينية المفيدة للجسم. الجسم والدماغ.
  • الحفاظ على صحة الجنين: يحتوي البيض على نسبة عالية من الكالسيوم مما يساعد في الحفاظ على صحة وقوة العظام والمفاصل والأظافر والشعر عند المرأة الحامل ، بالإضافة إلى كونه غني بالبروتين وهو أمر مهم لنمو جميع خلايا الجسم في الجنين مما يمنع التشوهات الخلقية للجنين.
  • الوقاية من فقر الدم: يعرف فقر الدم بأنه نقص في خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين في الجسم ، حيث يعتبر البيض مصادر غنية بفيتامين ب 12 ، وهو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل على نمو خلايا الدم الحمراء ، وبالتالي منع فقر الدم أو ما شابه. يعرف بفقر الدم. الدم.
  • تقوية العظام: يحتوي البيض على نسبة عالية من الكالسيوم وهذا يساعد في زيادة سماكة أنسجة العظام ويعمل على تقويتها مما يؤدي إلى التقليل من تعرضها للكسر أو التقليل من شدة الصدمات التي تصيب العظام ، لذا فإن تناول البيض المسلوق يساعد بشكل كبير. في بناء وتشكيل العظام داخليا.
  • تعزيز صحة الجلد: يحتوي البيض على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، وبالتالي يساعد في الحفاظ على بشرة صحية وبشرة صحية ونضرة.
  • تحسين الرؤية: يحتوي بياض البيض على مادة اللوتين التي تساعد على منع التنكس البقعي وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
  • إنقاص الوزن: يساعد تناول بيضة في الصباح على الشعور بالامتلاء ، مما يقلل من كمية الطعام التي يتم تناولها خلال النهار.
  • بناء العضلات: يحتوي البيض المسلوق على كمية كبيرة من البروتينات ، وهو غذاء ذو ​​قيمة غذائية ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الحديد والفيتامينات التي تعمل على بناء عضلات الجسم بشكل سليم.

ما هي الأضرار التي يسببها كثرة البيض؟

أظهرت الدراسات أن الإفراط في تناول البيض يؤدي إلى بعض الأضرار ، وهي:

  • انسداد الأوعية الدموية.
  • اضطرابات ضربات القلب والنوبات القلبية.
  • بالنسبة للبالغين ، إذا أكلوا أكثر من ثلاث بيضات أسبوعياً ، فقد يؤدي ذلك إلى الوفاة.

الكمية المسموح بها من البيض

أشارت العديد من الدراسات إلى الكمية المناسبة من البيض لتناولها يوميًا ، حيث يوصي الخبراء بتناول من بيضة واحدة إلى ثلاث بيضات في الأسبوع ، وبالنسبة للبالغين ، وللأطفال فمن المهم جدًا الاهتمام بإطعامهم البيض يوميًا بمعدل ثلاث بيضات. إلى ست بيضات في الأسبوع ، بالنظر إلى أنهم بحاجة إلى بناء أجسامهم وعظامهم وتحسين صحة أسنانهم ، خاصة للأطفال في مرحلة التسنين.

من هم الأشخاص الذين يجب أن يتجنبوا تناول البيض؟

يسبب البيض الحساسية لبعض الأشخاص ، لذلك لا ينصح بتناوله لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس أو من مشاكل الكبد والأكياس الصفراوية والتهاب المعدة الحاد.

وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي كان بعنوان هل البيض يرفع نسبة الكوليسترول ، حيث تعرفنا على البيض وفوائده وأهمية تناوله ، وكمية البيض المسموح بتناولها للفرد ، بالإضافة إلى للأضرار الناتجة عن الإفراط في تناولها.

تصفح معنا: